+93 796 307 833 سه‌شنبه تا یکشنبه از ساعت ۱۷ · یکشنبه از ۱۳
KabulNights

آشپزخانهٔ افغانی · هامبورگ، سنت گئورگ

مهمان دسترخوان کابل باشید

دسترخوانی پر از سیخ‌های کباب، سلاد و پیش‌غذا، از بالا
قابلی پلو: برنج زعفرانی با گوشت نرم و زردک در بشقابی نقش‌دار
سیخ‌های کباب روی ذغال گداخته
گیلاس چای افغانی با قند و خشکه‌میوه

۱۰۰٪حلال

۴٫۸گوگل۱٬۲۴۰ نظر

برنج زعفرانی روی گوشت گوسفندِ آرام‌پز، کباب تازه از روی ذغال، و منتویی که هر روز بعد از ظهر با دست پیچیده می‌شود. آشپزی خانگی افغانی، تا دیروقتِ شب‌های هامبورگ.

  • کباب ذغالی، هر شب
  • غذاهای گیاهی و وگن
  • قابلی پلو
  • منتو
  • بولانی
  • آشک
  • کباب چوپان
  • چای کابلی
  • بورانی بانجان
  • فرنی
  • شوروا
  • نان تنوری

داستان ما

از کابل تا هامبورگ

سه نسل، دو شهر و یک قانون: هر غذایی که بی‌بی گل در خانه نمی‌پخت، ما هم این‌جا نمی‌پزیم.

  1. بوجی‌های ادویه و سبزی در یک دکان بازار

    کابل · کارته چهار

    ۱۹۸۷

    آشپزخانهٔ حویلی بی‌بی گل

    هر جمعه مادرکلان ما برای بیست نفر از اقوام قابلی پلو می‌پخت. برنج هفت بار شسته، زردک باریک مثل چوب گوگرد، و گوشت از سحر روی آتش.

    • دستورهای خانوادگی
    • دسترخوان جمعه
  2. آشپزی که پیش چشم مردم در دیگ بزرگی پلو را هم می‌زند

    هامبورگ · آلتونا

    ۲۰۰۹

    یک دیگ پلو برای همسایه‌ها

    فرید رحیمی با دفترچهٔ دستورهای بی‌بی گل به هامبورگ می‌رسد. نخستین دیگ بزرگ پلو را برای همسایه‌ها می‌پزد. خیلی زود همهٔ ساختمان باز هم می‌خواهند.

    • یک دیگ
    • چهل بشقاب
  3. رستورانی دنج با نور گرم و گلدان‌های سبز

    هامبورگ · سنت گئورگ

    ۲۰۱۴

    شب‌های کابل درهایش را باز می‌کند

    سی‌ودو چوکی، یک منقل ذغالی و یک تنور. فرید و لیلا شب‌های کابل را در سنت گئورگ باز می‌کنند، با عکس بی‌بی گل کنار در.

    • ۳۲ چوکی
    • ذغال و تنور
  4. دست‌هایی که منتو را پر می‌کنند و می‌پیچند

    هامبورگ · امروز

    امروز

    هنوز هم با دست، هر روز

    امروز نود مهمان جا می‌گیرند. منتو هنوز هر بعد از ظهر با دست پیچیده می‌شود، نان هنوز از تنور بیرون می‌آید و گوشت ما هنوز از یک قصابی حلال در هامبورگ است.

    • هر روز با دست
    • گوشت ۱۰۰٪ حلال

«مهمان حبیب خداست؛ چنان پذیرایی‌اش کن که شایستهٔ اوست.»

بی‌بی گل، کابل

به زبان اعداد

دوازده سال میزهای پُر

از سال ۲۰۱۴ همان غذایی را برای هامبورگ می‌پزیم که با آن بزرگ شده‌ایم. اعداد فقط نتیجهٔ آن است.

  • ۴۰+

    غذا در مینو

    از پلو تا فرنی، همه با دستورهای خانوادگی.

  • ۱۲

    سال در هامبورگ

    همان خانواده، همان دستورها، همان گوشهٔ سنت گئورگ.

  • ۴٫۸

    امتیاز گوگل

    از ۱٬۲۴۰ نظر. همه را می‌خوانیم.

  • ۸۵٬۰۰۰+

    مهمان پذیرایی شده

    و خیلی بیشتر نان؛ آن را دیگر نمی‌شماریم.

نظر مهمانان

مهمانان ما چه می‌گویند

۴٫۸امتیاز گوگل۱٬۲۴۰ نظر

نظر در گوگل · هامبورگ، آیمس‌بوتل

من با قابلی پلوی مادرم در کابل بزرگ شده‌ام. این‌جا نخستین جایی در آلمان است که چشم‌هایم را بستم و دوباره در آشپزخانهٔ او بودم.

مریم ساداتمهمان ما از ۲۰۱۶

برای هفتادمین سالگرد پدرم ضیافت دسترخوان را رزرو کردیم. دوازده نفر دور یک دسترخوان دراز، و کارکنان مثل خانواده با ما رفتار کردند. منتویش بی‌نظیر است.

یوناس پترسنشام تولد برای ۱۲ نفر

بهترین غذای گیاهی در میان همهٔ رستوران‌های افغانی که می‌شناسم. بولانی و آشک با چاشنی دال، رسم جمعه‌های من شده است.

آیلین کایامهمان همیشگی، گیاه‌خوار

میز شما منتظر است.

رزرو میز

رزرو

میز خود را برای امشب رزرو کنید

درخواست خود را از طریق واتس‌اپ بفرستید. در ساعات کاری در کمتر از یک ساعت پاسخ می‌دهیم.

  • بدون پیش‌پرداخت و بدون هزینهٔ رزرو
  • گروه‌ها تا ۳۰ نفر دور یک دسترخوان دراز
  • چوکی کودک و گوشه‌ای آرام برای خانواده‌ها

تعداد مهمانان

با زدن این دکمه واتس‌اپ با درخواستِ آماده باز می‌شود. هیچ اطلاعاتی در این وب‌سایت ذخیره نمی‌شود.

پرسش‌های رایج

پیش از آمدن بدانید

پرسش دیگری دارید؟

از طریق واتس‌اپ بپرسید
آیا همهٔ گوشت‌ها حلال است؟

بلی. همهٔ گوشت گوسفند، گاو و مرغ ما صددرصد حلال است و از یک قصابی حلالِ دارای گواهی در هامبورگ می‌آید. ما گوشت خوک و نوشابهٔ الکلی سرو نمی‌کنیم.

غذای گیاهی و وگن دارید؟

فراوان. بولانی، بورانی بانجان، سبزی و آشک با چاشنی دال گیاهی‌اند، و بولانی و آشکِ دال بدون ماست وگن هستند. در مینو دنبال نشانهٔ «گ» بگردید.

آیا می‌توانم برای یک گروه بزرگ یا محفل خصوصی رزرو کنم؟

بلی. دور دسترخوان دراز ما تا ۳۰ مهمان جا می‌گیرند و برای شب‌های خصوصی تمام رستوران (۹۰ چوکی) را کرایه می‌دهیم. برای چهار نفر و بیشتر، ضیافت دسترخوان را با ۳۴ یورو برای هر نفر پیشنهاد می‌کنیم.

غذا برای بردن یا ارسال دارید؟

برای بردن، بلی: از طریق واتس‌اپ سفارش بدهید و پس از حدود ۲۵ دقیقه تحویل بگیرید. ارسال نداریم، چون پلو و کباب در جعبه و روی بایسکل خوب نمی‌مانند.

حساسیت غذایی دارم. کمک می‌کنید؟

هنگام رزرو یا سفارش به ما بگویید. بسیاری از غذاها شیر، گلوتن یا مغزها دارند و همکاران ما دقیق می‌دانند در هر غذا چه هست.

چگونه می‌توانم پرداخت کنم؟

نقد، کارت بانکی و کریدت کارت، Apple Pay و Google Pay.

به ما سر بزنید

ما را در سنت گئورگ پیدا کنید

  • آدرس

    Musterstraße 12, 20099 Hamburg-St. Georg
    (آدرس نمونه) · پنج دقیقه پیاده از ایستگاه مرکزی قطار هامبورگ

  • واتس‌اپ

    +93 796 307 833

  • ایمیل

    info@amuhub.com

ساعات کاری

دوشنبهبسته
سه‌شنبه۱۷:۰۰ تا ۲۳:۰۰
چهارشنبه۱۷:۰۰ تا ۲۳:۰۰
پنجشنبه۱۷:۰۰ تا ۲۳:۰۰
جمعه۱۷:۰۰ تا ۰۰:۰۰
شنبه۱۷:۰۰ تا ۰۰:۰۰
یکشنبه۱۳:۰۰ تا ۲۲:۰۰

آشپزخانه یک ساعت پیش از بسته شدن آخرین سفارش را می‌گیرد. در روزهای رخصتی باز هستیم، به جز ۲۴ و ۲۵ دسامبر.

Hbf
مسیریابی